Tee · Seite 10

Die Stadt Nuwara Eliya liegt in der zentralen Provinz Sri Lankas, der Name bedeutet »Stadt des Lichts«.

Kurz ging mir noch die Frage durch den Kopf welche Sprache in einem Land gesprochen wird, dass vormals Ceylon hieß. Zylonisch?

Das Blatt könnte man als fein oder drahtig beschreiben, die Tasse ist kupferfarben und der Geschmack ist recht würzig mit einem leicht herben und malzigen Aroma.

Mal eine Tasse finde ich ganz angenehm als Abwechslung zum Darjeeling, aber eine Kanne wäre mir schon wieder zu viel.

Kringelige Blätter mit vereinzelten Goldspitzen mit trockenem aber würzigem Aroma. In der Tasse wird der Tee kupferrot. Ist schön zu beobachten wie sich das heisse Wasser langsam färbt und zum Tee wird;)

Der fertig aufgebrühte Tee riecht leicht nach Honig und Karamel, was interessant zu werden verspricht.
Leider kann der Geschmack den Eindruck nicht halten. Er ist sehr dünn und wirkt auf mich wie ein schlaffer Assam. Was bei meiner Abneigung gegen Assam nicht dazu beiträgt, dass ich vor Begeisterung bis an die Decke springe.

Bei einer Ziehzeit von 2,5 Minuten, die die angegebene Zeit um eine halbe Minute überschreitet, und der Konzentration hätte ich einen volleren Geschmack erwartet. Da ich mir wie gewohnt einen guten halben Liter aufgebrüht habe, kommt es vor, dass der Tee schon mal einer dreiviertel Stunde auf dem Stövchen steht. Das bekommt diesem sehr schlecht. Er wird ziemlich schnell ziemlich fies. Bei der Zubereitung sollte man es dann doch eher bei einer oder zwei Tassen belassen.

Vorweg muss ich sagen, dass ich nicht unbedingt auf Assam stehe. In der Regel sind mir die Tees eine ganze Ecke zu würzig. Und mehr als eine Tasse kann mag ich davon nicht trinken.
Auch wenn der Mokalbari wohl aus einer der edelsten Assam Plantagen kommt und von hervorragender Qualität ist, macht er keine Ausnahme. Obwohl er IMHO ein wesentlich dezenter ist als eg. ein Towkok, den ich bestenfalls mit Fenchelhonig trinken würde

Japanischer Grüner Tee mit geradezu leuchtend geld-grüner Tasse und sehr feinem Geschmack. Gefällt mir sehr gut, da er milder ist als Sencha und ihm die grasige Note fehlt, die ich bisher bei jedem mir bekannten japanischen angetroffen habe, und schmeckt daher etwas lieblicher.

tama = Edelstein/Juwel, ryoku = grün, cha = Tee (ohne Gewähr, musste ich mir auch ergooglen)

Schöne goldene Tasse, sehr mild und erfrischend. Viel milder als bspw. Golden Nepal, den ich früher literweise getrunken habe, bis er mir zum Hals raus hing.

Phew… Das ist so extrem, da reicht Twittern einfach nicht aus, das muss ich ins Blog werfen. Und gleich im Anschluss schnapp ich mir mein Bowiemesser und ritze mir in die Stirn, dass ich nie wieder Tee mit Ingwer oder Kardamom kaufen werden. Wrg…

Auf dem Weg nach Hause war ich sehr gespannt, ob der Tee seinem Preis und Namen gerecht wird.

Der Risheehat Garten liegt westlich von Darjeeling zwischen 1000m und 1500m und bringt idR. hocharomatische Tees oberste Qualität hervor. So auch dieser Tee aus zweiter Flückung. Er hat ein sehr volles Aroma, ist sehr duftig und ganz leicht nussig.

Ich habe fünf gehäufte Teelöffel auf ein dreiviertel Liter Wasser gut drei Minuten ziehen lassen. Evtl. würden auch 2,5 Minuten reichen. Nichts destotrotz das Beste, was ich seit einige Zeit getrunken habe.

Da ist sie wieder, die dunkle Seite der bunten Jahreszeit. Regen. Schmuddel. Kälte.
Also im Prinzip genau das Wetter, bei dem man sofort weiß: Ich brauch irgendwas mit Marzipan.

Marzipan ist ja idealerweise in Schokolade – oder noch besser in Nugat – verpackt. Aber heute versuche ich es mal mit aromatisiertem schwarzen Tee.

An sich mache ich einen großen Boden um derlei Tee, da der idR. so richtig zum Abgewöhnen ist. Das letzte Mal habe ich aromatisierten schwarzen Tee im letzten Jahrtausend mit einer „leicht“ gothisch orientierten Freundin getrunken. Die war zwar ein Kracher im Bett, hatte aber leider keinerlei Geschmack in Bezug auf Tee.

Und auch bei diesem Tee bin ich froh, dass ich mich auf 50 g beschränkt habe.

• Der Geruch ist intensiv und auch mit das Angenehmste vom Tee.
• Ungesüßt schmeckt die Tasse eher profan, um nicht zu sagen langweilig, und wirkt dabei etwas künstlich. Bleibt recht trocken und rau auf der Zunge. Lichtblick ist also der geringe Anteil an Mandel.
• Süßstoff oder Zucker gibt es in meinem Haushalt zZ. nicht. Also kommt nur Fenchelhonig in Frage. Und dann bleibt vom ursprünglichen Aroma auch nicht viel.

Im Großen und Ganzen also auch ein Tee, den man nicht unbedingt getrunken haben muss. Obwohl mir da gerade eine Gothin in den Sinn kommt, die den vielleicht mögen würde.
Ich werde mich da wohl doch eher an die Sache mit der Schokolade halten.

Duftiger Tee aus der Herbsternte.

Herbsttees werden nach der zweiten Pflückung geerntet und haben viel Zeit ihr Aroma zu entwickeln. Die Tasse des Darjeeling Autumnal FTGFOP1 ist rot-braun und der Geschmack ist stark natürlich ohne dabei penetrant zu sein. Ich denke, eine Ziehzeit von 2 bis max. 2,5 Minuten sollte auf keinen Fall überschritten werden.

Nachdem ich den gestrigen Tag ausnahmsweise mit einem Kaffee begonnen habe und der Tag, wie schon fast erwartet, ziemlich bescheiden geworden ist – das hat sich durchgezogen bis zur leicht verzögerten Heimfahrt – habe ich Heute mal wieder zum Tee gegriffen. Auch wenn’s nur billiger Beuteltee ist…

Ausserdem macht es kaum mehr Spass über diese ganzen Bahnausfälle und -verspätungen zu bloggen. Passiert eh andauern. Ich werde mir mal eine kleine App überlegen um eine statistische Erhebung über angegebenen Gründe durchzuführen. Vielleicht mit einer social network component, »share your delays« und »most favorite reasons for delays«.
Ich hab dann schon mal zwei, von gestern Abend und heute Früh, »Personen im Gleis« und »keine Angabe«…

Ich habe gerade ein Teepröbchen verwertet. Ostertee, eine Mischung aus diversen schwarzen Tee aus Indien und China angereichert mit Sonnenblumenblättern.

Das war wirklich nicht schmackhaft. Schnell mal noch einen »richtigen« hinterher machen…

Neulich in der Büroküche hat mich Ben auf Grünen Tee mit Vollkornreis aufmerksam gemacht und gleich mal ausprobiert.
Schmeckt relativ frisch nach Reis und ist viel milder als Sencha ohne Reis.

Seit geraumer Zeit folge ich in Sachen Tee einem gewissen Purismus. Aromatisierte Tees kommen mir einfach nicht in die Tasse.

Vormals habe ich viel Earl Grey getrunken. Während Shadowrun Runden ist der Tee eigentlich das Standardgetränk gewesen. Aber irgendwann, als auch das Spielen unregelmässiger wurde, hat das aufgehört. Gestern habe ich dann aus einer Laune heraus ein paar Gramm gekauft.

Gut. Es gibt aromatisierte Schwarze Tees, die sind echt eine Seuche, Kirsche, Banane, was weiss ich. Im Vergleich dazu ist Earl Grey geradezu edel, gerade wenn er aus Darjeeling und Bergamotte-Öl hergestellt wird anstelle von Teestaub und irgendwelchen Aromastoffen. Aber dennoch habe ich nicht dass Gefühl, dass der Geschmack der Mischung das Aroma des Tees unterstreicht sondern überdeckt. Oder der Tee trifft einfach nur nicht mehr meinen Geschmack.

Gerade eben habe ich eine nicht ganz uninteressanten Schriftzug auf meiner Teekanne entdeckt, Not for stove top use.

Ich weiss gar nicht wie alt die Kanne ist, schätzungsweise sechs bis acht Jahre. Sicher ist, dass sie so einige Stunden auf einem Stövchen verbracht hat.

Die Probe vom China Royal Jasmine Curls fand ich ja schon ganz interessant, sodass ich mir heute direkt mal 100 g davon gekauft habe. Zu meinem Erstaunen schlug das gleich mit knapp 15 EUR zu Buche.

Das liegt ja durchaus in der Preislage eines feinen grünen Tees. Schätze, jetzt muss ich mir erst mal eine Teedose vergolden lassen.