Ich probiere gerade den unlängst bestellten Formosa Mingjian Rou Gui aus.
Zubereitung mit 4 g in einer ca. 250 ml Yixing Kanne bei 95 °C.
- Erster Aufguss war ca. 90 s: Es ist keine Untertreibung, wenn auf dem Label bei den ersten Aufgüssen von einem fruchtigen Aroma von Pflaumen gesprochen wird. Gefällt schon mal sehr gut.
- Zweiter Aufguss mit ca. 30 s: Es bleibt fruchtig.
- Dritter und vierter Aufguss mit je 35 s und 45 s hatten schon eine weniger fruchtige Note.
- Der fünfte Aufguss mit 55 s hatte kaum mehr eine fruchtigen Charakter und ich wurde ihn als leicht würzig bezeichnen. Aber von Zimt – wie auf dem Label erwähnt – konnte ich nichts schmecken.
- Der sechste Aufguss mit 70 s geht in Richtung des vorigen.
Anfangs sehr spannend, aber nach dem dritten Aufguss eher etwas alltäglich. Vielleicht waren die Ziehzeiten nach dem ersten Aufguss auch etwas zu kurz. Aber ich habe ja noch etwas knapp über 45 g um das herauszufinden…