Zum Frühstück gab es heute etwas eher Interessantes. Ein Sencha mit Matcha. Nein, nicht selbst gemischt. Kam als Probe vom Lieferanten. Leider habe ich keine Angabe, um welche Tees es sich handelt. Nichts desto trotz ist der Tee interessant. Die Tasse ist smaragdgrün und sehr trüb, was dem Matcha zuzuschreiben ist.
Ich habe einen ordentlichen Teelöffel für 100 ml benutzt und den ersten Aufguss mit knapp unter 70 °C um die 40 Sekunden ziehen lassen. Weitere Aufgüsse habe ich ab 10 Sekunden gemacht und jeden weiteren um 5 Sekunden verlängert.
Nur beim ersten Aufguss kommt die Mischung aus dem lieblichen Sencha und dem vollmundigen Matcha zum Vorschein. Bei weiteren Aufgüssen steht der Sencha im Vordergrund. Die Aufgüsse bleiben stets mild.
